Ada yang mengatakan, nama asinan berasal dari salah satu bahan baku yang digunakan di dalamnya
yaitu sawi asin.
Cara penyajian makanan ini
sangat mudah, Anda tinggal menambahkan kuah merah yang terasa segar,
manis, dan asam di atas sayuran dan buah-buahan segar.Terdapat tiga jenis asinan yang populer di pasaran, yaitu asinan sayuran, buah-buahan, dan campur (buah dan sayur). Asinan sayuran biasanya terdiri atas sawi asin, kubis, mentimun, taoge, tahu, dan kol segar. Sedangkan buah-buahan yang biasa dijadikan bahan asinan adalah nanas, salak, jambu, ubi, bengkuang, dan pepaya.
